20-21 июня 2015 года в Ростове-на-Дону состоялся отборочный тур Tea Masters Cup 2016 по Южному федеральному округу.

Цели Национального чемпионата по завариванию чая

Национальный чемпионат по завариванию чая нацелен на формирование высокого уровня чайной культуры, всестороннего развития профессионализма и обмен опытом между специалистами, задействованными в сфере общественного питания. Задача чемпионата - повысить качество чая, усовершенствовать культуру обслуживания в заведениях, где подается чай, и стимулировать популярность чайной культуры среди потребителей.

Организаторы Tea Masters Cup 2016

Организаторами Национального чемпионата выступили Чайный клуб «Точка Сборки» и РРООПЭЦ "Центр Резонанс». Также поддержку осуществляли журналы «Кофе и Чай в России» и Coffee&Tea International, а также Ассоциация «Росчайкофе».

Соревнование проводилось по трём категориям:

1. Мастерство заваривания чая;
2. Чайная композиция;
3. Мастерство дегустации чая.

Общие правила участия

Для участия в отборочном чемпионате принимались как любители чая, так и профессионалы, трудящиеся в чайной сфере. Чайному мастеру позволено выступать в любой из трех категорий, пусть даже сразу во всех трех. При одержании победы в одной из категорий Чемпионата мастеру дается звание чемпиона в данной категории. При одержании победы во всех категориях участник объявляется абсолютным чемпионом. А вообще победитель каждой категории затем едет в Москву, чтобы представить свой регион на соревнованиях. Позже, в зависимости от результатов Национального Чемпионата, призеры могут быть отправлены для участия на Мировой Чемпионат по приготовлению чая, который пройдет в Турции.

Условия участия в отборочном туре

Для участия в отборочном туре Чемпионата нужно подать заявку (на все или на определенные категории). В заявке указываются: ФИО участника, контактные данные, наименование категории, в которой планируется принять участие. Заявки принимаются по 17 июня на электронный адрес info@teafight.ru. Все вопросы решает куратор Виктор Янчевский, являющийся директором чайного клуба «Точка Сборки». Все принятые заявки должны быть обеспечены внесением регистрационного сбора - 500 рублей, при этом число возможных выступлений в одной конкурсной категории строго ограничено. Что касается регламента, подробного описания правил, условий участия и критериев оценки, порядка подведения итогов - вся информация доступна на сайте www.teamasterscup.ru.