Распространенный повсеместно напиток, получаемый из так называемого «чайного гриба» признан американскими учеными из Клиники Мейо (штат Миннесота) весьма полезным для здоровья человека. Проведенные ими исследования показали, что после употребления гриба улучшается пищеварение, укрепляется иммунитет, снижается уровень холестерина и стимулируется борьба с раковыми клетками. Также исследователи решили выяснить - как воздействуют на организм различные смеси с чайным грибом. Стало известно, что в созвучии с мартини чайный напиток может существенно сократить уже имеющуюся и начинающую формироваться угревую сыпь. При этом медики уточнили, что названным раствором нужно снаружи протирать проблемные участки кожи, а не принимать внутрь.

Любители чайного гриба всегда называли чайный напиток чудо-тоником, но всё-таки некоторые эксперты по питанию не первый раз предупреждают, что чрезмерное количество напитка скорей всего будет токсичным, особенно для людей, у которых слабая иммунная система. Так, известная в Голливуде актриса Риз Уизерспун как-то раз отравилась чайным грибом после употребления бутылки напитка из него, тут же почувствовав тошноту и другие признаки интоксикации. Некоторые исследователи уверены, что после непомерного употребления чайного гриба могут высыпать и другие серьезные осложнения, к ним относятся поражение печени и возникновение метаболического ацидоза - аномального увеличения уровня кислоты в жидкостях организма. Часто случаются и аллергические реакции. Поэтому медики советуют употреблять не более 4 г чайного гриба в день, чтобы избежать возможности развития неблагоприятных последствий.